Andrew Choi 蔡健發 (清心明月), 不務正業的行街

功效： 治四肢冰冷，面色無華，驅寒補陰
材料： 高麗蔘(五錢至一兩)，熟附子(三錢)，燉肉(3塊)，生薑(2片)，水(8碗)
做法： 將材料放入煲內，水滾轉慢火煲2小時即可

功效： 袪風散寒，活血袪瘀，增加血液循環
材料： 雪耳(八錢)，紅辣椒(2隻)，燉肉(3塊)，紅棗(10粒)，水(9碗)
做法： 雪耳浸軟切小塊，紅棗去核，燉肉切片。將材料放進煲內，水滾後轉慢火煲1小時，加鹽即可

功效： 補血養血，使頭髮不易變白，面色紅潤
材料： 首烏(六錢)，黑豆(四兩)，圓肉(15粒)，紅棗(10粒)，生薑(2片)，燉肉(2塊)，水(8碗)
做法： 將所有材料洗淨放進瓦煲內，水滾轉慢火煲2小時即可

材料： 田七片(三錢)， 黨蔘(五錢)， 燉肉(1塊)， 紅棗(5粒)， 滾水(2碗)
做法： 將材料洗淨放入燉盅內， 用慢火燉2小時， 加鹽即可

功效： 滋潤，健脾，潤肺養顏
材料： 蜜瓜(1磅)，百合(一兩)，白蓮子(二兩)，茨實(一兩)，蜜棗(6粒)，果皮(1個)，水(13碗)
做法： 蜜瓜去核切塊，將材料洗淨放入煲內，水滾轉慢火煲2小時，加鹽即可

功效： 木瓜含蛋白質可分解脂肪， 配合生熟薏米等材料後， 則利水去濕去暑，滋潤中氣， 健睥胃， 潤腸通便， 皮膚光滑， 治濕疹， 益皮膚
材料： 木瓜(一斤)， 生熟薏米(三錢)， 玉竹(三錢)， 淮山(三錢)， 燉肉(3塊)，
水(10碗)
做法： 木瓜去皮切塊， 將材料洗淨放進煲內， 水滾轉慢火煲2小時， 加鹽即可

功效： 潤燥養顏， 補腦益智， 寧神安心， 治心悸失眠， 記憶力減退， 腎虛耳鳴，
肺陰虛燥熱， 咳嗽， 大便秘結者
材料： 雪耳(一兩)， 圓肉(五錢)， 雞蛋(4隻)， 冰糖(適量)， 水(適量)
做法： 雪耳浸軟， 雞蛋煮熟去殼， 將材料洗淨放進煲內， 水滾後轉慢火煲20分鐘， 加入雞蛋冰糖即可

功效： 潤肺， 滋陰， 養顏， 清心安神， 滋潤肌膚
材料： 黃耳(浸軟發大2朵)， 鮮百合(1個)， 鮮蓮子(10粒)， 鮮奶(1瓶)， 冰糖(適量)， 滾水(1碗)
做法： 將材料洗淨放進燉盅內， 用文火燉1小時

功效： 清肺火， 祛痰止咳潤心肺， 慢性支氣管炎， 精神疲勞， 補氣和胃寒痰
材料： 玉竹(五錢)， 沙參(5枝)， 百合(一兩)， 雪耳(1隻)， 黑棗(5粒)， 燉肉(1塊)， 白胡椒(1茶匙)， 水(6碗)
做法： 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時， 煲至4碗加鹽即可

功效： 補中益氣， 健肺氣， 治支氣管哮喘， 慢性支氣管炎
材料： 南瓜(一斤)， 紅棗(15粒)， 紅糖(適量)， 水(適量)
做法： 南瓜去皮去核切塊， 紅棗去核。將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可