Andrew Choi, My Knowledge Blog

功效： 補血養心，治失眠
材料： 茯神(四錢)，合桃肉(二兩)，龍眼肉(二錢)，冰糖(少許)，水(適量)
做法： 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘，加糖煲至2碗即可

功效： 補血活血，化痰，通絡，開竅，袪風補腎
材料： 杏仁(三錢)，黑豆(二兩)，紅糖(一兩)，水(4碗)
做法： 黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨。將黑豆杏仁放入煲內，用慢火煲35分鐘，後加黃糖滾1分鐘即可

功效： 補血強身。四季豆能強肝並易吸收
材料： 紅棗(15粒)，白背黑木耳(2朵)，四季豆(6條)，水(4碗)
做法： 紅棗去核，木耳浸軟切粗條，四季豆切段。將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘，後加四季豆滾1分鐘，加鹽即可

功效： 補血行氣
材料： 燉肉(3塊)，當歸(一兩)，紅棗(10粒)，黑豆(二兩)，生薑(2片)，水(10碗)
做法： 將材料放入煲內，水滾轉慢火煲2小時即可

功效： 活血。宜婦女月經不調，經痛或閉經，身體虛弱及貧血者
材料： 雞蛋(2隻)，川芎(五錢)，水(5碗)
做法： 將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可

功效： 此湯甘中帶微苦，常飲可加速新陳代謝，活血袪風，防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀。如面色鯬，口唇顏色深紫，肌膚甲錯，婦女兼有月經不調，痛經之症狀，均可以此湯佐膳作食療，孕婦不宜多飲
材料： 田七片(三錢)，燉肉(3塊)，紅棗(10粒)，薑(一兩)，水(8碗)
做法： 紅棗去核，薑切片，將材料洗淨放進煲內，用武火煲滾後轉文火煲2小時，加鹽即可

材料： 大黨參(半兩)，杞子(1湯匙)，淮山(8片)，燉肉(2塊)，果皮(1片)，
滾水(2碗)
做法： 將材料洗淨放入燉盅內，用慢火燉2小時，加鹽即可

功效： 補血益心，健脾補腎，治貧血，怕冷頭暈目眩，心悸等
材料： 圓肉(五錢)，黑豆(二兩)，大豆腸一段(四兩)，甘草(6片)，生薑(2片)，水(9碗)
做法： 黑豆用白鑊炒香，大豆腸切方塊。將材料放進煲內，水滾後轉慢火煲2小時，加鹽即可

功效： 治四肢冰冷，面色無華，驅寒補陰
材料： 高麗蔘(五錢至一兩)，熟附子(三錢)，燉肉(3塊)，生薑(2片)，水(8碗)
做法： 將材料放入煲內，水滾轉慢火煲2小時即可

功效： 袪風散寒，活血袪瘀，增加血液循環
材料： 雪耳(八錢)，紅辣椒(2隻)，燉肉(3塊)，紅棗(10粒)，水(9碗)
做法： 雪耳浸軟切小塊，紅棗去核，燉肉切片。將材料放進煲內，水滾後轉慢火煲1小時，加鹽即可