分類: 食療渴水

功效： 清潤滋養，宜四季飲用，乃家居之保健飲品
材料： 新鮮竹蔗(半斤)，茅根(二兩)，甘筍(半斤)，冰糖(適量)，水(9碗)
做法： 將竹蔗茅根切段，紅蘿蔔切片，水滾後下材料，用慢火煲2-1/2小時，加糖煲2分鐘即可

功效： 補中益氣，調理脾胃，補血降壓
材料： 炒米(半兩)，黨參(一兩)，水(4碗)
做法： 將粘米白鑊炒香(即炒米)，黨參切粒。將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可

功效： 調和脾胃，補血，降壓，能增加血液中的白血球
材料： 羊腩(3粒)，黨參(5枝)，紅棗(10粒)，水(5碗)
做法： 黨參切段，紅棗去核。將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可

功效： 含植物性蛋白及維他命，可清熱解毒，消暑散熱，袪濕毒，降燥火等
材料： 老黃瓜(1隻)，扁豆(一兩)，赤小豆(一兩)，蜜棗(5粒)，果皮(1個)，粟米(2條)，水(13碗)
做法： 老黃瓜洗淨切塊，粟米切段，果皮浸軟，將材料放進煲內，水滾轉細火煲3小時，加鹽即可

功效： 清血解毒止痢，治痢疾，腸炎，濕熱腹痛，熬癤痱子等。宜作夏季清熱涼血之飲料
材料： 馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩)，綠豆(二兩)，水(適量)
做法： 將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時，加鹽即可

功效： 白蘿蔔含維他命A-E，可消除飽滯悶結，清滌頑痰及飲食過量，嘔吐而吐不出者
材料： 白蘿蔔(十兩)，薑(3片)，水(6碗)
做法： 白蘿蔔去皮切塊。將材料洗淨放入煲內，水滾轉中火煲至出味腍身，加鹽即可

功效： 常飲可健肺滋潤，化痰止咳
材料： 龍利葉(二兩)，蜜棗(8粒)，燉肉(3塊)，水(10碗)
做法： 將材料放進煲內，水滾後轉慢火煲1小時即可

功效： 竹笙含高蛋白質，助消化，金針止血安眠，利小便
材料： 竹笙(10條)，金針(二錢)，冬菇(8隻)，薑(3片)，水(7碗)
做法： 竹笙出水切段，金針出水，冬菇浸軟，水滾後下材料，用慢火煲45分鐘，加鹽即可

功效： 清潤下氣。黃豆營養高，含豐富蛋白質
材料： 黃豆(三兩)，榨菜(二兩)，燉肉(3塊)，水(適量)
做法： 黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨，榨菜洗淨切片，燉肉切片。將材料放進煲內，水滾轉慢火煲1個半小時，加鹽即可

功效： 潺菜含大量維生素，鐵質，纖維質，能通腸胃，利大便，並預防濕熱痢瀉
材料： 潺菜(半斤)，鹹蛋(1隻)，燉肉(2塊)，薑(3片)，水(6碗)
做法： 潺菜，鹹蛋洗淨，鹹蛋去殼待用，燉肉切片，水滾後下材料，滾一會再加鹽即可