淮山燉香菇素雞

功效： 補血，明目，滋腎，強身
材料： 淮山(一兩)，燉雞(四份一隻)，杞子(1湯匙)，圓肉(一兩)，當歸(5片)，紅棗(10粒)，滾水(4碗)
做法： 燉雞切塊，紅棗去核，將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時，加鹽即可