Andrew Choi 蔡健發, 終身學習，記錄重要學問

來源：抖音「刘师门卤菜」

豬肉微臭土味強，八角、桂皮、小茴香

雞肉、鴨貨腥味重，白芷、良姜來幫忙

牛肉、羊肉膻味濃，山奈、豆蔻、配木香

乙二醇（ethylene glycol (IUPAC名稱: ethane-1,2-diol: 乙-1,2-二醇)），又名甘醇、水精。
化學式HOCH2—CH2OH。屬於最簡單的二元醇。無色無臭、有甜味液體，能與水以任意比例混合。用作溶劑、防凍劑以及PETE等的原料。乙二醇是化纖產業的基礎原料之一。

乙二醇對動物有毒性，人類致死劑量估計為1.6 g/kg，[1]不過成人服食30毫升已有可能引致死亡。

乙二醇原液 载冷剂工业级 涤纶级99.9%防冻液原液空调高纯原料

涤纶级
25kg, 230kg

沸点是197.4℃，冰点是-12.6℃
当乙二醇的含量为60%时，冰点可降低至-48.3℃，超过这个极限时，冰点反而要上升

乙二醇防冻液在使用中易生成酸性物质，对金属有腐蚀作用。

乙二醇 防腐剂

乙二醇作为制冷行业的常客，在工业中是必不可少的，特别是在制冷系统中充当着载冷剂的角色，那么乙二醇浓度会不会影响制冷效果，乙二醇浓度与制冷关系到底是什么呢？接下来就为大家讲一下乙二醇浓度与制冷关系。

乙二醇是一种无色微粘的液体，沸点是197.4℃，冰点是-12.6℃，能与水任意比例混合。混合后由于改变了冷却水的蒸气压，冰点显著降低。其降低的程度在一定范围内随乙二醇的含量增加而下降。当乙二醇的含量为60%时，冰点可降低至-48.3℃，超过这个极限时，冰点反而要上升。乙二醇防冻液在使用中易生成酸性物质，对金属有腐蚀作用。乙二醇有毒，但由于其沸点高，不会产生蒸气被人吸入体内而引起中毒。乙二醇的吸水性强，储存的容器应密封，以防吸水后溢出。由于水的沸点比乙二醇低，使用中被蒸发的是水，当缺少冷却液时，只要加入净水就行了。这种防冻液用后能回收（防止混入石油产品），经过沉淀、过滤，加水调整浓度，补加防腐剂，还可继续使用，一般可用3-5年。但要过滤多遍，以防对机动车造成损伤。有很多人认为乙二醇的冰点很低，防冻液的冰点是由乙二醇和水按照不同比例混合后的一个中和冰点，其实不然，混合后由于改变了冷却水的蒸气压，冰点才会显著降低。其降低的程度在一定范围内随乙二醇的含量增加而下降，但是一旦超过了一定的比例，冰点反而会上升。40%的乙二醇和60%的软水混合成的防冻液，防冻温度为-25℃；当防冻液中乙二醇和水各占50%时，防冻温度为-35℃。所以你明白了吗？其实工业中，乙二醇作为载冷剂在温域方面还是有局限的，而且因其具有腐蚀性，所以其优点明显，缺点也非常明显，那么有没有完美的载冷剂？

冰河冷媒应用于制冷行业，彻底解决了传统载冷剂腐蚀设备、效能低下、污染环境的三大难题。

文章：蔡健發 (2024) , 殯儀手記「頭七」

「頭七」與「回魂夜」的區別

許多人常將「頭七」與「回魂夜」混為一談，但其實這兩個概念是不同的。簡單來說：

• 「頭七」 是指亡者去世當天開始計算到第七天，是「做七」儀式的開始日。
• 「回魂夜」 則是亡者回家探望親屬的特定日子，這個回魂的日期、時間及方位，通常由師傅根據亡者生辰八字等計算。

「頭七」的意義

「頭七」與「開喪」有密切關聯，當亡者過世的第七天即為「頭七」，這一天標誌著亡者正式「開喪」，也就是說，亡者此時已經知道自己死亡，並且可以接受後人的香火與拜祭。

中國傳統信仰認為，亡者在去世後的頭七天會經歷一次生死過程，因此，親屬會舉行相應的祭拜儀式，這個過程被稱為「做七」。每七天一次，直至「尾七」，共計七次。

古語有云：「生人做生日，死人望做七」，意思是生者用生日來紀念自己的生命，而亡者則在每個七日的祭奠中經歷生死。

「做七」的習俗

「做七」是傳統習俗中為亡者超渡的儀式，常見的日子分別是：

• 「頭七」為過世的第七天，過世當天為第一天
• 「三七」為過世的第二十一天
• 「五七」為過世的第三十五天
• 「尾七」為過世的第四十九天

這些日子，親屬會到道堂或在家中為亡者設置祭品、香燭，進行拜祭儀式，祈求亡者安息，並為其積福。每次的祭拜也象徵亡者靈魂逐漸遠離現世，最終進入輪迴。

在古代，法事結束後，家屬通常會招待親友齋菜或自家茹素，這個習俗被稱為「食七」。

家中「做七」做功德

在「做七」的日子裡，親屬會為亡者積累功德，藉此減輕亡者的罪孽。這種做法通常稱為「做功德」，並且是在家中進行，拜祭十方孤魂，為先人爭取福報。

具體做法如下：

1. 拜祭時間：通常選在黃昏晚飯前進行。
2. 準備物品：

• 一盒雞飯
• 一注小香
• 幾張金銀紙和溪錢

1. 拜祭儀式：

• 將準備好的雞飯放在家門外。
• 燃點一注小香，插於雞飯上。
• 燒幾張金銀紙與溪錢。
• 拜祭時，誠心念道：
  >「先人（某某），現有一盒雞飯，小許金銀、溪錢，送給十方孤魂。」

1. 儀式結束：待小香燒完後，雞飯即可丟棄。這樣的做法象徵對孤魂野鬼的施捨，也為先人爭取了功德，幫助亡者積累福報，減輕其在陰間的懲罰。

「打齋」法事：傳統做七的功德法事

「打齋」法事 是傳統「做七」期間的重要功德法事，旨在幫助亡者積累功德，減輕其在陰間的罪孽。這類法事通常由專業的法師或道士主持，透過誦經、設壇、焚香、供奉等一系列儀式，為亡者祈求解脫，並同時施食、超渡其他孤魂野鬼。

打齋法事的主要目的：

1. 為亡者積福：通過法事和誦經，祈求神明和閻王寬恕亡者的罪孽，讓其早日解脫，進入輪迴。
2. 積累功德：打齋法事不僅幫助亡者，同時也為十方孤魂施食，這些功德會轉贈給亡者，幫助其在陰間的生活更加順利。
3. 護佑家宅：通過打齋法事，祈求神靈保佑家宅平安，減少亡者過世後帶來的負面影響。

打齋法事是「做七」的核心功德法事之一，法事過程莊嚴肅穆，為亡者和其家屬帶來安慰和精神寄託。

「暗七」的習俗

除了「頭七」、「三七」、「五七」和「尾七」這些主要的祭拜日子，還有一些稱為「暗七」的小祭拜日：

• 「二七」
• 「四七」
• 「六七」

這些日子通常由外嫁女或女性親屬進行簡單的祭拜儀式，稱為「暗七」。儀式內容通常較為簡單，只需上香、燒金銀紙和溪錢即可，較不隆重。

忌諱

在進行「做七」或其他拜祭儀式時，需特別注意以下忌諱：

1. 不可供奉牛肉
   在所有的拜祭儀式中，供品不可包含牛肉。這是因為傳統上認為牛頭馬面等鬼差會隨同亡者前來，供奉牛肉會被視為對牠們的不敬。
2. 拜祭完的食物和祭品不可食用
   所有在出殯前使用的祭品或供奉的食物，無論是「做七」還是其他祭祀活動，祭拜完畢後不可食用。這些祭品應該丟棄，通常直接投入垃圾筒即可。
3. 出殯前用的香爐和祭具需全部拋棄
   出殯前使用的香爐、祭具等物品，在出殯後必須全部拋棄，不可保留。因此，建議在拜祭時盡量使用即棄用品，以便處理。

家中神位的處理：避免先人衝犯神靈

當先人在家中過世時，家中已有供奉的神靈，為避免先人衝犯神靈，在先人去世後及出殯前，需對家中的神位進行適當的處理。

具體處理方法如下：

1. 用紅紙封神位
   當親人去世後，應立即使用紅紙將家中神位的正面封住，紅色的一面朝向神位，這樣可以起到隔離效果，避免先人衝犯神靈。這樣的封閉是暫時的，直到出殯後再行揭封。
2. 上香解釋
   在封神位之前，應先向神明上香，並誠心祈求神靈的體諒，解釋封神位的原因。例如可以說：

「敬請神明體諒，因家中有先人.（某某）過世，暫時封住神位，待先人出殯後再行揭封，祈求神明保佑家宅平安。」

還有另一個說法，因為家屬在此期間「有孝在身」，身體被認為會帶有污穢，不宜前往廟宇拜祭神靈。因此，封神位的做法也是出於相同的道理，避免家中神靈受到衝犯。

3. 解封神位
   在出殯後，應立即將紅紙取下，恢復神位的正常供奉。同時，應再次上香，感謝神靈在此期間的庇佑，並祈願家宅平安。

這樣的處理方式既可以避免先人衝犯神靈，又能維持家中供奉的神靈正常運作，確保家宅的靈氣穩定。

拜祭土地公

如果家中門口或村口有土地公神位，在進行先人拜祭前，必須先行拜祭土地公。這是為了請求土地公讓亡者進入家中享受祭品，並保護祭品不被其他亡靈搶走。

拜祭土地公時的準備工作如下：

1. 向香燭店購買：

• 「土地衣」
• 香
• 一對蠟燭

1. 自行準備：

• 花
• 茶水
• 水果

1. 拜祭時，按照傳統，點燃香燭、蠟燭，擺放祭品，並念道：

「現有些祭品向土地供奉，請求土地公讓先人（某某）可以自由進出家中，另外也請土地公幫忙，確保先人（某某）可以收到祭品。」

4. 燒「土地衣」，以表達對土地公的敬意，並祈求祭品能順利送達先人。

拜祭先人

拜祭先人時，通常會在「做七」的日子進行一次完整的拜祭儀式，這是表達對亡者的思念與敬意。

1. 向香燭店購買：

• 拜七的祭品
• 香
• 蠟燭

1. 自行準備：

• 花
• 茶水
• 水果
• 先人生前喜愛的食物（不可包含牛肉）

1. 拜祭時的注意事項：

• 在家中進行拜祭，選擇合適的供桌或祭台擺放祭品。
• 拜祭時間應選在黃昏後，這是因為傳統上認為黃昏後陰陽交界，亡者較容易回來領受祭品。
• 供品的數量隨心意準備，適量即可，無需過多。
• 拜祭及燒冥鏹（冥幣）時，記得呼喚先人的名字，提醒他來收取祭品。

這些細節的目的是確保先人可以順利接收到後人所準備的供奉，讓他們在陰間生活安穩。

總結

• 「頭七」：亡者去世後的第七天，標誌著正式「開喪」，親屬為亡者開始進行「做七」儀式。
• 「回魂夜」：亡者靈魂回家探望親屬的特定夜晚，並不一定發生在「頭七」。
• 「做七」：每七天一次的祭拜儀式，從「頭七」至「尾七」，共七次，旨在為亡者積福。
• 「打齋法事」：傳統「做七」的功德法事，主要通過誦經和設壇，為亡者及十方孤魂積累功德，幫助亡者減輕罪孽。
• 「暗七」：由女性親屬進行的簡單祭拜，通常是「二七」、「四七」、「六七」。
• 忌諱：拜祭時不可供奉牛肉，祭品不可食用，出殯後需拋棄香爐和祭具。
• 家中神位的處理：用紅紙封好家中神位，並先上香向神明解釋，避免先人衝犯神靈，出殯後再解封。另外，因有孝在身，身體被視為帶有污穢，不宜前往廟宇拜神，封神位的做法也是基於同樣的道理。
• 家中做七做功德：拜祭十方孤魂，為先人爭取功德，減輕罪孽。準備雞飯、香燭及金銀紙，拜祭時念道：「先人（某某），現有一盒雞飯，小許金銀、溪錢，送給十方孤魂」。
• 拜祭土地公：需先向土地公供奉香燭、祭品，並燒土地衣，請求土地公允許亡者自由進出家中，並確保祭品能順利送達亡者。
• 拜祭先人：購買適量的祭品、香燭及生前喜愛的食物，並在家中進行拜祭，拜祭時間應選在黃昏後，並呼喚先人的名字提醒他們來收取祭品。

這些習俗與忌諱旨在表達對亡者的敬意，祈求亡者安息，並幫助其早日脫離苦難，進入輪迴。

殯葬服務

為先人安排好身後事，安排各類宗教儀式、靈堂及火葬與土葬事儀。

聯絡方法：蔡先生，91413448

十人份量
粉葛二斤， 越大條越靚
鰂魚三條
肉眼 瘦肉一種， 一斤半
赤小豆扁豆(必須) 約一碗
栗子半磅
生熟薏米 小半碗
蜜棗五粒
五指毛桃 一紮 約直徑2厘米長13厘米
陳皮 三個

赤小豆扁豆先洗乾淨， 用水浸二十分鐘， 浸完之後水不要。
栗子同樣先洗乾淨，用水浸一會， 浸完之後水也不要。
生熟薏米也要洗乾淨，用水浸15分鐘， 浸完之後水也不要。
蜜棗洗乾淨切開幾件，更容易出味。
陳皮用水隨便清洗，切勿洗個頭，會失去功效。
五指毛桃洗乾淨就可以了。
瘦肉切開幾大件，方便出味。 切勿切得太少
鰂魚，用中火，少許油，兩邊煎黃。 八九成熟， 把火關小，贊酒， 把酒燒光。 然後把魚放在煲湯待中。
粉葛去皮， 切片，平均每片一厘米左右

一大煲水 隨意， 赤小豆扁豆、栗子、生熟薏米、蜜棗、陳皮、五指毛桃、粉葛、凍水下鍋。
水滾就把豬肉放下。 25分鐘之後把魚袋放入湯中。
十分鐘之後慢火煲湯。
因為大煲， 所以又凍水開始計算大約煲兩個小時。 視乎實際情況需要。

六角螺母牙距及規格

DIN934規格	厚度mm	對邊mm	對角mm	牙距mm
M1.6	1.3	3.2	3.41	0.35
M2	1.6	4	4.32	0.40
M2.5	2	5	5.45	0.45
M3	2.4	5.5	6.01	0.50

M4	3.2	7	7.66	0.70
M5	4	8	8.79	0.80
M6	5	10	11.00	1.00
M8	6.5	13	14.38	1.25 (1.00)
M10	8	17	18.90	1.50 (1.25) (1.00)

M12	10	19	21.10	1.75 (1.50) (1.25)
M14	11	22	24.46	2.00 (1.50)
M16	13	24	26.75	2.00 (1.50)
M18	15	27	29.56	2.50 (2.00) (1.50)
M20	16	30	32.95	2.50 (2.00) (1.50)

M22	18	32	35.03	2.50 (2.00) (1.50)
M24	19	36	39.59	3.00 (2.00)
M27	22	41	45.20	3.00 (2.00)
M30	24	46	50.85	3.50 (2.00)
M33	26	50	55.37	3.50 (2.00)