分類: 食療渴水

功效： 清肺火， 祛痰止咳潤心肺， 慢性支氣管炎， 精神疲勞， 補氣和胃寒痰
材料： 玉竹(五錢)， 沙參(5枝)， 百合(一兩)， 雪耳(1隻)， 黑棗(5粒)， 燉肉(1塊)， 白胡椒(1茶匙)， 水(6碗)
做法： 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時， 煲至4碗加鹽即可

功效： 補中益氣， 健肺氣， 治支氣管哮喘， 慢性支氣管炎
材料： 南瓜(一斤)， 紅棗(15粒)， 紅糖(適量)， 水(適量)
做法： 南瓜去皮去核切塊， 紅棗去核。將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可

功效： 潤燥利腸， 養血， 止血， 常用於痔瘡出血， 血小板減少， 出血性疾患及因以上原因致貧血者。大便滑泄者忌用
材料： 黑木耳(五錢至一兩)， 紅棗(20-30粒)， 水(5碗)
做法： 木耳浸軟， 紅棗去核。將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可

功效： 清熱下火， 生津止渴， 身體燥熱， 口乾口渴， 尿液黃， 血壓高， 頭痛等
材料： 草菇(四兩)， 勝瓜(2條)， 雞蛋(2隻)， 生薑(2片)， 水(適量)
做法： 草菇出水切開邊， 勝瓜去皮切方塊， 水滾後下薑片， 草菇， 勝瓜再滾15分鐘， 打入蛋花， 加鹽即成

功效： 治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎， 高血壓， 宜作暑天清涼飲料。忌體質虛寒， 胃寒者
材料： 昆布(一兩)， 海藻(一兩)， 黃豆(四兩)， 水(10碗)
做法： 昆布浸洗切段， 黃豆白鑊炒香， 海藻浸洗乾淨， 將材料放入煲內煲1小時， 加鹽或加糖即可

功效： 適合高血脂者飲用， 因白木耳能軟化血管， 紅棗能強心補血兼補脾胃， 蘋果則調理腸胃助消化
材料： 白背木耳(3隻)， 蘋果(4個)， 紅棗(15粒)， 燉肉(3塊)， 果皮(1個)， 水(適量)
做法： 蘋果去皮核切塊， 木耳及果皮浸軟， 紅棗去核。水滾後下材料， 用慢火煲2小時， 加鹽即可

功效： 降膽固醇， 補腎益腸增氣， 養顏潤膚
材料： 栗子(二兩)， 粟米(3條)， 冬菇(10隻)， 紅蘿蔔(1隻)， 花，生(二兩)，薑(2片)， 水(10碗)
做法： 栗子， 花生洗淨， 粟米切段， 紅蘿蔔去皮切塊， 冬菇浸軟， 將材料放入煲內， 水滾轉慢火煲2小時， 加鹽即可

功效： 甘苦的藥味對現代人有一定的好處， 油柑子的天然酸澀味， 可助消化及抑制糖尿
材料： 綠茶葉(少許)， 苦瓜(半隻)， 油柑子(10粒)， 水(適量)
做法： 苦瓜去核切片， 油柑子拍扁後一起煲水， 煲至出味後再用來泡綠茶

功效： 降低血糖， 利尿減肥。糖尿病患者可作長期性飲料
材料： 粟米鬚(二兩)， 水(4碗)
做法： 將粟米鬚洗淨， 放入煲內用慢火煲45分鐘即可

功效： 去濕， 醒胃， 助消化， 吸收， 有防癌功效
材料： 鹹檸檬(2個)， 生薏米(四兩)， 燉肉(4塊)， 水(8碗)
做法： 將生薏米， 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時。鹹檸檬去心， 搾出檸汁加入湯內， 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成