西洋菜湯

功效： 清熱潤肺
材料： 西洋菜(一斤)，黃豆(四兩)，果皮(1個)，蜜棗(6粒)，水(12碗)
做法： 西洋菜洗淨，黃豆白鑊炒香，果皮浸軟。將材料放入煲內，水滾轉慢火煲2小時，加鹽即可